GIUSO PASSATE

Descrizione

La Passata Oro è da sempre uno dei cavalli di battaglia Giuso. Ciò che rende speciale questa linea è innanzitutto il processo produttivo:la passata viene realizzata concentrando il frutto sottovuoto ed a basse temperature, in modo da far evaporare lentamente l’acqua e concentrare così la frutta senza danneggiarla. Questo procedimento garantisce infatti il massimo risultato in chiave sia organolettica che di struttura, rendendo le Passate Oro buone ed estremamente performanti. La gamma di referenze disponibili comprende innanzitutto la Passata Oro Albicocca, realizzata utilizzando solo albicocche fresche di origine campana o lucana. Il prodotto viene arricchito e qualifi cato dall’alta percentuale di frutta (50%), dall’utilizzo dello zucchero di canna e dalla totale assenza di qualsiasi colorante. La Passata Oro Albicocca si presenta di colore chiaro, ha una consistenza sempre lavorabile, si conserva a lungo nel tempo ed è disponibile in ben 3 diverse versioni: _Post forno - una passata particolarmente cremosa, perfetta per essere utilizzata con il sac à poche ed in grado di ottenere grandi risultati nelle farciture post-forno; _Forno - un prodotto dalla struttura densa, anche se facilmente lavorabile, capace di non perdere la forma in cottura e di non fuoriuscire quindi da brioches o biscotti; _Unica - una passata destinata ad un uso universale con elevate performance sia per farciture postforno che per utilizzi pre forno: grande tenuta abbinata ad ottima lavorabilità. La Passata Oro Mora Unica presenta una consistenza molto simile a quella delle confetture tradizionali e può essere impiegata sia pre che post forno. Ha una percentuale di frutta molto alta (35%) e non contiene conservanti. Ultime referenze della linea Passata Oro sono Frutti di Bosco Unica e Ciliegia Unica, impreziosite entrambe dall’alta percentuale di frutta (50%), dall’uso dello zucchero di canna e da grandi performance in applicazioni sia pre che post forno.

Cod. C4052160 - PASSATA ORO ALBICOCCA UNICA (Formato 6 kg)
Cod. C4061160 - PASSATA ORO UNICA CILIEGIA (Formato 6 Kg)
Cod. C4062160 - PASSATA ORO FR.BOSCO UNICA (Formato 6 kg)

Cod. 04330120 - PASSATA ALBICOCCA BUON FORNAIO (Formato 20 Kg)

Cod. C1740027 - NEW&FRU MELA (Formato 2,7 Kg)
Cod. C1756027 - NEW&FRU PERA (Formato 2,7 Kg)

 

Questo sito utilizza cookie tecnici e di profilazione di terze parti per le sue funzionalità. Chiudendo questo messaggio acconsenti all'uso dei cookie per le finalità indicate. Per per saperne di più Cookie Policy