NOVITA' CREME PISTACCHIO
Contattaci per avere maggiori informazioni e per provare le nuove creme spalmabili con il 15% e il 30% di pistacchio
Venite a scoprire gli ingredienti di ultima generazione per rendere le texture delle vostre ricette di pasticceria impeccabili.
Imperdibile appuntamento formativo con il campione del mondo SAMUEL SUAREZ , accompagnato dal Pastry Chef CHRISTIAN TIMPIRANZA.
Diventa nostro cliente e scopri tutti i vantaggi della nostra App per dispositivi Apple e Android.
Siamo lieti di invitarvi alla dimostrazione per mostrarvi tutti i pregi delle tecniche di confezionamento e cottura sottovuoto. Approfondiremo tutti i vantaggi del confezionamento sottovuoto.
Consente oggi di rivivere e di riscoprire il gusto autentico e originario dei veri cereali antichi.
Ricerca continua e attenzione costante ai bisogni dei propri clienti per soddisfare i pasticceri più esigenti per prestazioni e gusto sia nelle lavorazioni di base che nella preparazione di ricette di alta qualità artigianale, selezionando i brand sinonimo di qualità.
Da sempre Masterline affianca i Maestri Pasticceri nell’attività quotidiana, regalando loro tempo per dedicarsi a ciò che sanno fare meglio: deliziare i clienti con dolci unici e inimitabili.
Olva, grazie alla propria tecnologia e ai brevetti esclusivi, è sempre garanzia di prestazioni e gusto eccellente per restare al fianco degli artigiani pasticceri in tutte le lavorazioni di pasticceria. Tecnologia brevettata a garanzia di elevate prestazioni d’utilizzo e lavorabilità ideale, a temperature comprese tra 10°C e 30°C. Tecnologia brevettata a garanzia di risultati eccellenti sia nelle preparazioni da laminazione che nelle paste montate e paste lievitate. SCOPRI LA GAMMA
I Dosedoro costituiscono una linea completa di semilavorati per pasticceria di elevatissima qualità e ad alto contenuto di servizio, che abbina la facilità e velocità d’impiego con una qualità di livello confrontabile con quella delle più tradizionali lavorazioni di pasticceria. SCOPRI LA GAMMA
Esperienza e professionalità nella selezione di materie prime nel campo della panificazione, operando nella fedeltà alla tradizione e all’esperienza del passato fornendo prodotti semplici da utilizzare ma al contempo versatili, selezionando i brand sinonimo di qualità.
Agivega è il marchio dedicato alla panificazione di CSM Italia, azienda parte di CSM Ingredients, leader a livello globale nella produzione di ingredienti e prodotti finiti per la panificazione e la pasticceria.
Marchio storico nel mercato dei prodotti da forno, Agivega da oltre quarant’anni è al fianco dei panificatori condividendo la loro passione per l’arte della panificazione, offrendo la massima qualità dei prodotti e la migliore assistenza e competenza. SCOPRI LA GAMMA
Waldkorn® concede il tempo necessario alla natura per far crescere e maturare i migliori grani, lascia il tempo, l’amore e l’esperienza all’artigiano per creare sapientemente la sua ricetta originale, ma il tempo più prezioso per Waldkorn® è quello che vorrai dedicargli scegliendolo per la tua alimentazione. SCOPRI LA GAMMA
Selezione di prodotti per un ideale soluzione per il gelatiere che deve gestire grandi produzioni giornaliere di gelato, creando una proprie formulazioni che si differenziano, selezionando i brand sinonimo di qualità.
Il gelato artigianale è un caposaldo della dolcezza. Selezioniamo con cura gli ingredienti migliori e ricerchiamo sapori autentici e sofisticati. È così che nascono prodotti di qualità e eccellenza. SCOPRI LA GAMMA
Dalla frutta candita e semicandita, alle passate e confetture, fino alle gelatine e alle farciture in crema. Giuso lavora ogni giorno le migliori materie prime con cura e passione. SCOPRI LA GAMMA
La nostra ambizione è mettere un grande cioccolato a disposizione di ogni chef e sostenervi in ciò che più amate, ovvero creare meravigliose delizie di cioccolato per amici e appassionati. SCOPRI LA GAMMA
Per tutti i nostri clienti che avessero la necessita' di effettuare stampe su fogli A4 in cialda o pasta da zucchero, e' stato attivato il servizio stampa presso la nostra sede.
I prodotti Fiorucci, qualità e tradizione in formati adatti a soddisfare tutte le esigenze.
Da sempre ci impegniamo a garantire prodotti di qualità elevata, nel rispetto delle normative e regolamentazioni.
Scopri la nostra selezione nella brochure
Infundo è la linea di Italia Zuccheri dedicata ai Maestri Pasticcieri, Gelatieri e ai Professionisti dell’Arte Bianca. Frutto di una filiera controllata e certificata, è nata dalla selezione dei migliori cristalli di zucchero.
Dal latino «infundo», infonde l’armonia perfetta ad ogni preparazione, grazie a versatilità e caratteristiche tecniche uniche studiate per i diversi utilizzi.
Un classico della colazione all’italiana in tante gustose farciture per una vetrina bar ricca e vivace, ideali per un dolce risveglio.
Oggi San Giorgio vanta una ricchissima varietà di assortimento basati su un’anima artigianale e sapori genuini.
Scopri la nostra selezione di prodotti
NOVITA' CREME PISTACCHIO
Contattaci per avere maggiori informazioni e per provare le nuove creme spalmabili con il 15% e il 30% di pistacchio
Nuovo Pater: LIFE INSIDE.
Una formulazione unica sul mercato, che per la Prima Volta permette di racchiudere in una miscela disidratata tutte le caratteristiche e le funzionalità del LievitoMadre in Pasta.
Perché utilizzare Pater®? ?
Pater apporta notevoli vantaggi e assicura una grande performance al panificatore, sia durante il processo di produzione che nel prodotto finito
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NOVITA' CREME PISTACCHIO
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Inserire tutti i campi indicati con asterisco (*).
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INGREDIUM Ponthier
20 NOVEMBRE 2023 - 14.00 / 17.00
Siamo lieti di invitarvi ad una presentazione della nuova gamma INGREDIUM con il maestro Jordi Puigvert . Venite a scoprire gli ingredienti di ultima generazione per rendere le texture delle vostre ricette di pasticceria impeccabili.
Scarica qui la brochure!
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Tecniche di confezionamento e cottura sottovuoto
13 NOVEMBRE 2023
14.30 – 17.30
Siamo lieti di invitarvi alla dimostrazione per mostrarvi tutti i pregi delle tecniche di confezionamento e cottura sottovuoto. Approfondiremo tutti i vantaggi del confezionamento sottovuoto. Benefici che permettono, migliorando gli acquisti ed evitando gli sprechi, una migliore organizzazione in cucina. Spiegheremo inoltre l’importanza, per quanto riguarda un alimento delicato e sensibile come la pasta, del confezionamento in atmosfera modificata. Assaggeremo, infine, una varietà di prodotti cotti a bassa temperatura per comprenderne tutti i vantaggi in termini di sapore e organizzazione del lavoro.
Scarica qui la brochure!
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Viennoserie e pane artistico
26/27 NOV 2023 14.00 / 18.00
A pagamento (dettagli sul volantino)
Corso di alta specializzazione di Viennoserie per colazioni moderne con nuove tecniche di laminazione. Tecniche di creazione di pane artistico per dare nuovi impulsi nel riempimento della vetrina della panetteria. Imperdibile appuntamento formativo con il campione del mondo SAMUEL SUAREZ , accompagnato dal Pastry Chef CHRISTIAN TIMPIRANZA.
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