Waldkorn® Cereali Antichi ci consente oggi di rivivere e di riscoprire il gusto autentico e originario dei veri cereali antichi, dimenticati per secoli poiché di più complessa lavorazione e scarsa resa produttiva, ma che rappresentano i progenitori dei nostri principali cereali moderni: il grano duro e il grano tenero.
Grazie all’unione tra le pregiate qualità del semilavorato per panificazione Waldkorn® Cereali Antichi, oggi ulteriormente arricchito dalle proprietà del lievito madre, e la vostra sapiente lavorazione artigianale, potete offrire ai vostri clienti un’esperienza di gusto unica.
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BAGUETTE CON POOLISH AI CEREALI ANTICHI CIABATTINA MORBIDA CON GRANO DURO AI CEREALI ANTICHI
PANE A LUNGA LIEVITAZIONE AI CEREALI ANTICHI PAGNOTTA RUSTICA AI CEREALI ANTICHI
TASCA AI CERALI ANTICHI