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MIGLIORATORI COADIUVANTI LIEVITI

MC Ingredients & Frozen ha selezionato Agivega come brand per i lieviti naturali. La tradizione di Genuit risale a più di trent’anni fa, quando, impastando gli stessi ingredienti utilizzati dal mastro fornaio, è stata preparata la prima “madre”, ancora oggi avvolta e legata nei classici canovacci di tela.

Agivega propone coadiuvanti di nuova generazione dalle prestazione ancora superiori, che supportano i panificatori in tutte le applicazione, con la garanzia di una etichetta del pane “pulita”. Grazie alla costante ricerca tecnologica, all’utilizzo di materie prime di alta qualità e agli studi sul loro corretto bilanciamento, con Agivega proponiamo la rinnovata gamma di coadiuvanti enzimatici.

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COADIUVANTI AGIVEGA

La linea Coadiuvanti Agivega offre soluzioni enzimatiche di nuova generazione per migliorare volume, lievitazione e struttura del pane. Disponibili in tre varianti: Green Nabrim per alte prestazioni e crosta dorata, Green Belpan per pani di diverse pezzature con mollica soffice e alveolata, e Green Alpha per risultati eccellenti sia in processi diretti che di ferma-lievitazione. Ideali per una panificazione di qualità con etichetta pulita.

LIEVITI AGIVEGA

La linea Lieviti Agivega Genuit offre lieviti naturali disidratati che conservano tutte le proprietà della fermentazione naturale. Disponibili in diverse varianti: Genuit Blu per pani a lunga lievitazione, Genuit Frozen per prodotti surgelati, Genuit Verde per lavorazioni rapide e Genuit Start per un pane senza bighe o prelieviti. Perfetti per pani tradizionali, focacce, grissini e snack con fragranza e freschezza inimitabili.

AGIVEGA GENUIT FOCUS MADRE ATTIVA

MIGLIORATORI AGIVEGA

La linea Miglioratori Agivega offre soluzioni avanzate per ottimizzare la panificazione, garantendo prestazioni eccellenti sia nelle lavorazioni tradizionali che in quelle rapide. Tra le varianti disponibili: Pro Artic, ideale per fermalievitazione e abbattimento; Pro Direct Plus e Pro Direct, per migliorare sicurezza e qualità nei processi produttivi; Vecchia Madre Bianca, perfetta come stabilizzante o sostituto della biga per pani comuni e speciali.

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PATER

Pater® di Granaio delle Idee rivoluziona la panificazione con una miscela disidratata che conserva tutte le caratteristiche del Lievito Madre in Pasta. Garantisce massima performance, migliorando il processo produttivo e la qualità del prodotto finito.

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LIEVITI GRANAIO

La linea Lieviti Granaio offre soluzioni naturali e clean label per la panificazione artigianale e industriale. Madre 150 Lievitati è un lievito madre essiccato ideale per panettoni, pandori, colombe e grandi lievitati. Sostituisce il lievito madre fresco, semplificando la lavorazione e garantendo impasti stabili, sofficità prolungata e un’alveolatura perfetta.

COADIUVANTI GRANAIO

La linea Coadiuvanti Granaio offre soluzioni naturali e clean label per migliorare impasti e prodotti da forno. Tra le varianti disponibili: Enzymatico per pane universale, Elasten NCC per un impasto più estensibile, Cracksticks per cracker e grissini, WrapEnzymes per piadine e tortillas, Panett-1 Plus per grandi lievitati, LB Improver per croissant e Elite per migliorare volume e alveolatura del pane. Perfetti per ottimizzare lavorazione e qualità finale.

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