CATALOGO

MIX PASTICCERIA

La nostra selezione di MIX PASTICCERIA prevede una gamma completa dal marchio GIUSO e ZEELANDIA. I semilavorati per Pasticceria sono gli ingredienti ideali per tutti i pasticcieri che desiderano prodotti finiti di qualità costante, senza rinunciare alla velocità ed alla semplicità di lavorazione. Zeelandia propone un’ampia gamma di mix per cakes, realizzati con ingredienti nobili e versatili, in grado di soddisfare ogni tipo di esigenza produttiva e creativa. I Dosedoro abbinano facilità e velocità d’impiego ad una elevata qualità di prodotto confrontabile con quella delle più tradizionali lavorazioni di pasticceria.

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GIUSO PASTICCERIA

Giuso Pasticceria offre basi innovative per mousse, semifreddi e dessert, garantendo stabilità, cremosità e sapori autentici grazie a ingredienti di alta qualità. La soluzione pensata per velocizzare e semplificare i processi produttivi fornendo prodotti che coniugano semplicità e qualità, ideali per la gestione ottimale delle creme in pasticceria.

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MIX ZEELANDIA

Ampia gamma di preparati tra cui Amorpolenta, preparato completo al 100% con cui, in un batter d’occhio, si prepara un dolce raffinato, soffice e ricco di gusto. Panaton, preparato completo al 100% per la produzione di Panettoni ed altri grandi lievitati. Rap, crema pasticcera istantanea a freddo con latte intero.

PANATON AMORPOLENTA RAP

MIX GRANAIO

Grazie all’esperienza maturata nella formulazione di blend enzimatici per panificazione, i coadiuvanti clean label per pasticceria del Granaio delle idee aiutano i maestri pasticceri a ottenere risultati eccellenti. Eliminano gli emulsionanti chimici dalla sua produzione, migliorando significativamente la qualità del prodotto finito. In gamma, anche i mix completi per pasticceria, che permettono di sfornare grandi lievitati e un ampio assortimento di torte morbide e altri dolci con etichetta pulita.

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WALDKORN

La linea Waldkorn® Cereali Antichi porta in pasticceria il gusto autentico e la qualità dei grani millenari. Con farine ricavate dai tre farri antichi, lievito madre e malto d’orzo, ogni preparazione acquista un sapore unico, una consistenza soffice e un delicato colore bronzo-dorato. Ideale per dolci a lunga lievitazione, croissant e paste danesi, Waldkorn® combina tradizione artigianale e genuinità per creare prodotti dal gusto raffinato e inimitabile.

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DOSEDORO

Moul Bie offre semilavorati di alta qualità per pasticceri e fornai, ideali per pan di spagna, creme pasticciere e preparazioni senza glutine. Perfetti per soddisfare le esigenze dei professionisti più esigenti.

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AMERICAN

La linea American propone ingredienti di alta qualità per creare dolci tipicamente americani, come muffin, brownie, cookie e toffee cake.

CREAM PLUS E MAGIC

CREAM PLUS è semplice e veloce da utilizzare abbinato a MAGIC. Con la sola aggiunta di una piccola parte di MAGIC (miglioratore naturale per creme pasticcere e panne) è possibile ottenere un prodotto finito pronto per essere utilizzato tal quale o personalizzato a proprio piacere! Il primo prodotto sul mercato in grado di svolgere 3 funzioni differenti in un’unica soluzione.

CREAM PLUS MAGIC

MIX MOUL BIE

Semilavorati di alta qualità per pasticceri e fornai, ideali per pan di spagna, creme pasticciere e preparazioni senza glutine. Perfetti per soddisfare le esigenze dei professionisti più esigenti.

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