CATALOGO

MIX PANE E MALTO

La nostra selezione di mix per pane e malto include le eccellenze di Waldkorn/Kraftkorn, il granaio delle idee e Zeelandia, pensate per soddisfare le esigenze dei professionisti del settore. Waldkorn/Kraftkorn offre miscele di grani e semi autentiche, create con cura e rispetto per la tradizione, per un gusto ricco e naturale. La filosofia di Waldkorn, “le cose buone meritano tempo”, si riflette nella cura artigianale e nella scelta degli ingredienti. Il Granaio delle Idee, azienda italiana che è oggi punto di riferimento nella produzione e distribuzione di miscele innovative e coadiuvanti naturali. Da sempre, rigorosamente clean label. Zeelandia è un’azienda di riferimento nel settore degli ingredienti di panificazione e pasticceria anche senza glutine destinati al mercato B2B.

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MIX GRANAIO

Una gamma di mix Granaio completi per pani speciali, perfetti per rinnovare l’assortimento del proprio panificio. Capaci di soddisfare le richieste del consumatore moderno, sempre alla ricerca di materie prime di qualità e di gusti e sapori nuovi.

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NUCLEI GRANAIO

I Nuclei® Granaio delle Idee sono miscele innovative per la panificazione artigianale, nate per unire tradizione e innovazione. Ogni variante offre caratteristiche uniche: Nucleo® Riso Venere per un pane fragrante dalle sfumature violacee, Nucleo® Curcuma per un gusto speziato con semi di girasole e fiocchi d’avena, e Nucleo® Rombi per pani croccanti con grano duro e mais. Perfetti per pani distintivi e di alta qualità.

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PANE SALUS

Pane Funzionale Salus® è il semilavorato per un pane light e ricco di proteine, prodotto con 100% grano italiano. Questa miscela innovativa offre sette benefici nutrizionali: ridotto contenuto calorico, meno carboidrati, ricco di proteine e fibre, pochi grassi, meno sodio e Beta-glucani dell’avena, utili per ridurre il colesterolo.

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WALDKORN

Waldkorn Cereali Antichi si ispira alla ricca e millenaria tradizione dei cereali. Per secoli il grano è stato il principale nutrimento dell’uomo. Waldkorn Cereali Antichi ci consente oggi di rivivere e di riscoprire il gusto autentico e originario di cereali unici, dimenticati per secoli poiché di più complessa lavorazione e scarsa resa produttiva, ma che rappresentano i progenitori dei nostri principali cereali moderni: il grano duro e il grano tenero.

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MIX ZEELANDIA

Zeelandia offre una gamma di mix di panificazione che risponde alle esigenze di tutti i consumatori che ricercano un’alimentazione sana, gustosa e speciale. Prokorn, un mix unico, frutto di una lunga tradizione e di un continuo impegno nella ricerca e sviluppo, che oggi si rinnova per rispondere alle esigenze di un consumatore sempre più attento alla nutrizione e al benessere. Sporty è la linea di prodotti dedicati agli sportivi, agli amanti del fitness e a chi desidera restare in forma, seguendo diete a basso contenuto di carboidrati, senza rinunciare al piacere. Fiesta è il mix versatile con mais soffiato e semi di girasole per realizzare prodotti da forno nutrienti e gustosi.

PROKORN SPORTY FIESTA

GENUMIX

La linea Genumix unisce la tradizione del lievito madre Genuit con farine selezionate, garantendo pani e prodotti da forno di alta qualità. Grazie alla presenza di cereali, fibre e proteine, ogni miscela offre gusto autentico, fragranza e ottima conservabilità. Disponibili in varianti come Cereali, Crusca, Segale, Soia, Farro e Integrale, oltre a soluzioni specifiche per Toast, Pan di Campagna e Focaccia, permettono massima flessibilità produttiva con un’etichetta pulita e senza additivi.

AGIVEGA GENUMIX GENUMIX FOCACCIA

MASTROPAN

La linea Mastropan offre concentrati con grassi sotto forma di sfarinati, ideali per la produzione di pani conditi, grissini e focacce, anche nella catena del freddo. Disponibili in diverse varianti: Mastropan 20 e 20 Lecitina per pani lavorati e soffici, Mastropan 50 Grano Duro per pane di semola, e le versioni Francesco e Francesco Cereali per ricette ricche di gusto e tradizione.

PREPARATI ALPI

La linea Preparati Alpi offre miscele di alta qualità per la panificazione, pensate per garantire gusto, fragranza e versatilità. Tra le varianti disponibili: Mastro Zucca, Mastro Segale, Pan di Grano Saraceno, Mastropan Tummina, Soia Bread Special e Pan di Mais 50%. Perfette per realizzare pani unici e dal sapore autentico, arricchendo ogni creazione con ingredienti selezionati.

MIX MOUL BIE

La linea Mix Moul Bie offre soluzioni professionali per panificatori e pasticceri, con miscele equilibrate a base di cereali e semi. Tra le varianti disponibili: Grainnoire con semi di girasole, lino e sesamo, Campaillette Bio Multicereali, Campagrain con 5 cereali e 4 semi, e ingredienti speciali come Curcuma, Ortica e Barbabietola per pani e paste lievitate uniche. Perfette per creazioni dal gusto intenso e dall’aspetto invitante.

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