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La nostra selezione per panetteria offre ingredienti e soluzioni di alta qualità per garantire impasti perfetti.

PANETTERIA

Con il nostro catalogo, ogni artigiano può creare prodotti che rispettano la tradizione e rispondono alle esigenze moderne, grazie alla qualità e alla versatilità dei marchi leader che proponiamo. Agivega, marchio di CSM Italia e parte di CSM Ingredients, offre soluzioni dedicate alla panificazione con un’attenzione particolare alla qualità e alle esigenze dei professionisti. Allo stesso modo, Waldkorn® unisce la cura della natura e l’esperienza artigianale per garantire miscele di grani uniche, capaci di arricchire ogni ricetta. Scegliendo i nostri prodotti, l’artigiano può contare su ingredienti eccellenti per creare con sapienza e dedicare tempo alla propria arte.


La nostra selezione per panetteria offre ingredienti e soluzioni di alta qualità per garantire impasti perfetti.

PANETTERIA

Con il nostro catalogo, ogni artigiano può creare prodotti che rispettano la tradizione e rispondono alle esigenze moderne, grazie alla qualità e alla versatilità dei marchi leader che proponiamo. Agivega, marchio di CSM Italia e parte di CSM Ingredients, offre soluzioni dedicate alla panificazione con un’attenzione particolare alla qualità e alle esigenze dei professionisti. Allo stesso modo, Waldkorn® unisce la cura della natura e l’esperienza artigianale per garantire miscele di grani uniche, capaci di arricchire ogni ricetta. Scegliendo i nostri prodotti, l’artigiano può contare su ingredienti eccellenti per creare con sapienza e dedicare tempo alla propria arte.

PRODOTTI DA FORNO

Granaio

L’azienda realizza miscele per panificazione 100% Clean Label, utilizzando ingredienti naturali e biologici, senza additivi di sintesi o emulsionanti chimici. Una scelta basata su qualità, trasparenza e attenzione al consumatore.
Da oltre quarant’anni, Agivega è al fianco dei panificatori con prodotti di alta qualità, competenza e passione per l’arte della panificazione.

AGIVEGA

Da oltre quarant’anni, Agivega è al fianco dei panificatori con prodotti di alta qualità, competenza e passione per l’arte della panificazione.

GRANAIO

L’azienda realizza miscele per panificazione 100% Clean Label, utilizzando ingredienti naturali e biologici, senza additivi di sintesi o emulsionanti chimici. Una scelta basata su qualità, trasparenza e attenzione al consumatore.
MIX PANE E MALTO

Waldkorn

Waldkorn/Kraftkorn è il marchio di riferimento per coloro che desiderano riscoprire l’esperienza di un gusto puro e autentico. Grazie alla sua vasta esperienza e al profondo rispetto per la tradizione, Waldkorn/Kraftkorn seleziona accuratamente gli ingredienti per offrire miscele speciale di grani e semi. In Waldkorn/Kraftkorn, crediamo che i le cose buone meritino tempo. I nostri artigiani investono tempo nella cura del dettaglio, come a tutti gli ingredienti viene dato il tempo di crescere e maturare.

MIX GRANAIO

Una gamma di mix per pani speciali, ideali per rinnovare l’assortimento del panificio e soddisfare le esigenze del consumatore moderno, attento alla qualità e ai nuovi sapori.
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PATER GRANAIO DELLE IDEE

Una gamma di mix per pani speciali, ideali per Pater® è una miscela disidratata innovativa che racchiude tutte le funzionalità del Lievito Madre in Pasta, offrendo prestazioni eccezionali.
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WALDKORN

Waldkorn Cereali Antichi riscopre il gusto autentico di cereali unici, dimenticati per secoli per la loro complessa lavorazione, ma fondamentali come progenitori dei moderni grano duro e tenero.
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MIX AGIVEGA

Un mix unico di ingredienti gustosi e versatili, pensato per la linea Agivega, ideale per arricchire e perfezionare ogni preparazione in panificazione.
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GENUMIX

I Genumix uniscono la tradizione del lievito madre Genuit a farine selezionate, offrendo ai panificatori materie prime di qualità per pani eccellenti e risultati sempre costanti.
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PANE SALUS

Pane Funzionale Salus® è il semilavorato per la produzione di un pane light e ricco di proteine che combina gusto unico ed equilibrio nutrizionale.
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NUCLEI GRANAIO

Il Granaio delle Idee ha ideato un concetto rivoluzionario per il mondo della panificazione artigianale. Un prodotto capace di innovare profondamente il settore, rispettando la tradizione dell’Arte Bianca.
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MASTROPAN

Semilavorati in forma di sfarinato con olio, burro o strutto, ideali per pani conditi, grissini e focacce. Perfetti anche per la lavorazione nella catena del freddo.
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PREPARATI ALPI

La linea Preparati Alpi propone mix e semilavorati versatili per pani tradizionali e specialità, come segale, tummina, grano saraceno e pan di mais, garantendo qualità e risultati eccellenti.
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MIX MOUL BIE

La Moul Bie propone una gamma di prodotti professionali pensati per soddisfare le esigenze di pasticceri e fornai, garantendo qualità superiore e prestazioni affidabili per ogni preparazione.
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EVENTI
EVENTI

Meno sprechi, più freschezza!

I nostri prodotti, selezionati tra i grandi marchi, sono pensati per garantire freschezza quotidiana e ridurre al minimo le rimanenze, ottimizzando così il lavoro in panetteria. Per supportare al meglio i panettieri, MC Ingredients & Frozen organizza regolarmente demo pratiche, offrendo non solo soluzioni di alta qualità, ma anche l’opportunità di apprendere nuove tecniche e scoprire idee innovative per migliorare e valorizzare ogni preparazione.

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Lunedì 21 settembre vi aspettiamo presso il nostro laboratorio per una demo riservat…
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Ospiteremo Valerio Barralis , Pastry Chef, docente e fondatore della VB Pastry Acade…
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08.06.2026
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Ricettario Waldkorn

Waldkorn® Cereali Antichi ci consente oggi di rivivere e di riscoprire il gusto autentico e originario dei veri cereali antichi, dimenticati per secoli poiché di più complessa lavorazione e scarsa resa produttiva, ma che rappresentano i progenitori dei nostri principali cereali moderni: il grano duro e il grano tenero.

Grazie all’unione tra le pregiate qualità del semilavorato per panificazione Waldkorn® Cereali Antichi, oggi ulteriormente arricchito dalle proprietà del lievito madre, e la vostra sapiente lavorazione artigianale, potete offrire ai vostri clienti un’esperienza di gusto unica.
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Ricettario
Waldkorn

Waldkorn® Cereali Antichi ci consente oggi di rivivere e di riscoprire il gusto autentico e originario dei veri cereali antichi, dimenticati per secoli poiché di più complessa lavorazione e scarsa resa produttiva, ma che rappresentano i progenitori dei nostri principali cereali moderni: il grano duro e il grano tenero.

Grazie all’unione tra le pregiate qualità del semilavorato per panificazione Waldkorn® Cereali Antichi, oggi ulteriormente arricchito dalle proprietà del lievito madre, e la vostra sapiente lavorazione artigianale, potete offrire ai vostri clienti un’esperienza di gusto unica.
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