PASSATE E CONFETTURE

La linea Giuso Lievicreme offre creme di alta qualità, pronte all’uso, ideali per la farcitura di grandi lievitati da ricorrenza. Realizzate con nobili materie prime, senza conservanti e con aromi naturali, garantiscono eccellenza e praticità. Disponibili nelle varianti Amarena, Limoncello, Pistacchio e Sacher, sono perfette per arricchire panettoni e colombe con gusto autentico e standard elevati.

La linea Menz & Gasser offre confetture di alta qualità con un’elevata percentuale di frutta, ideali per farciture e cottura in forno. Disponibili nelle varianti Pesca e Maracuja 60% frutta e Miele Forno, garantiscono gusto autentico e versatilità per ogni creazione di pasticceria.

Le passate Menz & Gasser sono realizzate con il 70% di frutta, offrendo un’ampia gamma di gusti intensi e autentici, come albicocca, fragola, ciliegia, frutti di bosco, lampone e mirtilli neri. Ideali per farcire dolci, torte e prodotti da forno, queste passate garantiscono un sapore naturale e una consistenza perfetta per ogni preparazione. Disponibili in pratici formati, sono la scelta ideale per pasticcerie e artigiani che cercano qualità e versatilità.

La linea Giuso Gelatine offre soluzioni di alta qualità per brillantare e proteggere i dolci, migliorandone estetica e conservazione. Perfette per glassature e lucidature, includono la Gelatina Gelosa, pronta all’uso e adatta a temperature da -18°C a +4°C, la Giusogel Neutra, ideale per utilizzi a caldo senza alterare il sapore del dolce, e la Giusogel Albicocca, con un delicato aroma fruttato. Prodotti versatili per pasticceri esigenti.

Le confetture ML offrono farciture di alta qualità con un elevato contenuto di frutta, ideali per esaltare il gusto di ogni dolce. Perfette per prodotti da forno, sono disponibili nelle varianti Albicocca, Ciliegia, Mango e Mirtilli, garantendo sapore intenso e versatilità in pasticceria.

Le Passate Oro di Giuso offrono il massimo della qualità grazie a un processo di concentrazione sottovuoto a basse temperature, preservando gusto e struttura. Disponibili nelle varianti Albicocca, Ciliegia e Frutti di Bosco, sono ideali per farciture pre e post forno. La gamma include anche le New&Fru Mela e Pera, per soluzioni versatili e di alta performance in pasticceria.

Le Confetture Extra Amordifrutta di Giuso offrono un’elevata percentuale di frutta, fino al 70%, garantendo sapori autentici e una texture morbida e polposa. Grazie alla concentrazione a bassa temperatura, preservano il gusto naturale e il colore brillante del frutto. Disponibili in varianti classiche come Albicocca, Mirtilli, Lamponi, Fragole e Pesche, e in abbinamenti unici come Arancia & Cannella, Ciliegia & Amarena e Fichi & Noci, sono perfette per farciture e preparazioni in pasticceria.

Le passate ML, disponibili nei gusti Albicocca e Frutti di Bosco, garantiscono massime prestazioni per dolci da forno. Perfette per farciture interne di croissant, brioche e torte, o per arricchire crostate e altre creazioni, offrono una texture stabile e un sapore autentico.