Pasticceria mignon contemporanea con Valerio Barralis
Ospiteremo Valerio Barralis , Pastry Chef, docente e fondatore della VB Pastry Academy, per una Masterclass interamente dedicata alla PASTICCERIA MIGNON CONTEMPORANEA.
Un pomeriggio di tecnica, metodo e produzione, durante il quale entreremo nel mondo delle mignon moderne, razionali e ad alto valore in vetrina.
Un’occasione concreta per osservare lavorazioni, costruzioni e idee da portare nella propria produzione professionale.
Pasticceria mignon contemporanea con Valerio Barralis
Ospiteremo Valerio Barralis , Pastry Chef, docente e fondatore della VB Pastry Academy, per una Masterclass interamente dedicata alla PASTICCERIA MIGNON CONTEMPORANEA.
Un pomeriggio di tecnica, metodo e produzione, durante il quale entreremo nel mondo delle mignon moderne, razionali e ad alto valore in vetrina.
Un’occasione concreta per osservare lavorazioni, costruzioni e idee da portare nella propria produzione professionale.
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