SKU: MBI.1615A
PECTINE JAUNE
€73.81 IVA inclusa
La pectina gialla Louis François è un agente gelificante nelle seguenti condizioni: Estratto secco minimo 75% In presenza di acido, pH <3,5 Pectina particolarmente adatta alla produzione di dolciumi. La gelificazione avviene aggiungendo acido alla soluzione dopo la cottura: il risultato è un gel compatto e fondente, non termoreversibile.
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Formato
Barattolo
Peso
1.00 Kg
Marca
Louis Francois
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