Autore: iryna

Un’esperienza formativa pensata per i professionisti della pasticceria che vogliono aggiornare le proprie competenze e scoprire le potenzialità delle confetture e farciture Menz & Gasser. Guidati dall’esperienza del Pastry Chef Loris Oss Emer, da anni consulente per Menz & Gasser, esploreremo il mondo delle crostate moderne, analizzando tecniche, abbinamenti e decorazioni contemporanee. Durante il corso, verranno realizzate ricette innovative pensate per il laboratorio professionale, valorizzando al massimo le performance dei prodotti Menz & Gasser.

Scopri in anteprima tutte le novità firmate Giuso in un corso dedicato ai professionisti del gusto!
Durante l’incontro presenteremo le nuove referenze pensate per arricchire la tua offerta in vista delle festività natalizie, con idee creative, ingredienti innovativi e spunti pratici per rendere unico il tuo assortimento.

Scopri insieme al Maestro Denis Dianin, pasticcere e consulente di fama nazionale, la linea di farine Uniqua, pensata per dare valore non solo all’estetica dei tuoi prodotti, ma soprattutto alla sostanza: impasti ricchi, identitari e capaci di diversificare la tua proposta di colazione. Ti mostrerà come trasformare la colazione in un momento unico e distintivo grazie a impasti innovativi e farine di qualità.